Не так давно наткнулась на симпатичное видео с переохлажденной водой. Вообще, переохлажденной является жидкость, температура которой ниже температуры кристаллизации. А не кристаллизуется она только по причине отсутствия центров кристаллизации. Так вот. Любуемся))


+1 о том же

Единственное, чего я не совсем понимаю:
1) неужто в бутылке не было никаких посторонних частиц, с которых могла бы начаться кристаллизация?
2) аналогичный вопрос ко второму видео и почему не началось замерзание при переливании? О_о Ну хотя... может при аккуратном обращении так и должно быть)
Ну да ладно) Выглядит все равно здорово)